外卖优惠券公众号申请

626019278112021-06-11
外卖优惠券公众号申请 餐饮老板,该不该交费上美团的团购?我用量化的方式告诉你

作为餐饮店老板,在经历了今年的疫情影响下,生意尤为艰难,而美团作为最大的餐饮团购类平台让许多餐饮老板确实又爱又恨。很多老板会说,折扣我们承担,上线费我们承担,毛利佣金还是我们承担,美团似乎什么都没干,凭什么我要跟美团合作?作为020从业5年的老互联网人,通过几点来告诉你该不该上美团。

首先,上不上美团的团购(注意这里不是外卖),不是根据业务员的来说的,而是应该更多的根据自己的餐饮店的实际情况来看。


地理位置

大家都知道,一条街位置好的地方比位置差点的地方,同样面积房租贵的不是一点点,因此当你选择了位置稍微偏的时候,实际上你就要考虑把节省下来的房租投放到营销上面。

品类

这里说的品类分两个方面,一方面是指你从事的品类,另一方面是指你附近有没有跟你做同样的餐饮品类(也就是你的竞争对手情况)。

首先,如果你从事的是美团热门品类,类似自助餐火锅烤鱼、韩式烤肉、川菜等,建议考虑在美团上做。因为这些品类都已经由你的同行印证了美团确实能卖的动,并且年轻人也主要在美团和大众点评上进行选择,不上等于自己给自己做了一定的信息障碍。

如果从事的相对偏门的品类,比如私房菜(会员性质),保健餐、大棚烧烤、音乐餐吧、明台式海鲜中餐等,除非美团的业务人员给了比较好的政策(毛利、推广、展位等),否则您可以继续观察一段时间。

但是在冷门品类里面有些特殊情况,比如海参、燕窝、冷链食材(类似锅圈食汇或者水果等)等需要客户进行到店自选的,可以考虑多做美团的广告类而非交易类。这些品类的消费者一定会到店进行筛选和购买的,这个时候美团和大众点评只作为你一个获取客户信息的渠道即可。

第二方面是指你周边1公里之内有没有和你做同样品类的店,如果有,观察下他店的销量、评价、折扣方案,自己推算出成本。然后自己出套餐来看是否能做到比他更好的同时也能保持一定的利润,或者同等价格的基础上做出完全不同的套餐搭配。如果这些是没有问题的,那么可以上,反之则让业务经理帮你出谋划策,如果碰到的是不好的业务经理,那就慎重。


自己门店的信心

美团和大众点评是把双刃剑,既能锦上添花,也能落井下石。在准备进入网络营销的时候,自己一定要对自己餐饮店的环境、服务、餐品口味、特色宣传等做好一定把控,甚至在某种程度上需要对自己的挨骂的心态做好一定的准备。只要做好这些,保持整体评分能在4以上,问题就不大。

门店顾客情况

这点想表达的是自己的顾客只有自己最清楚,所有的业务跟你沟通的时候聊得都是美团的会员,而我们更加关注的其实我店内的情况。你的餐饮店顾客的消费年龄,回头客多少,客单价多少,翻台率多少,老带新多少等,先发现自己的问题,而后想下问题是否需要解决,难不难解决,最后决定上不上美团,而美团哪个方案和营销思路能解决你的问题。

未来规划

如果你考虑的是通过餐饮店来赚钱,那么你就考虑以上的问题就可以。但是如果想通过加盟、收学徒、打品牌的思路来长线发展,那么一定要上,并且考虑申请对应的品牌优惠和特权。

个人互联网水平

这个很多人忽视,其实非常重要,我这里主要是指文案水平和吸粉能力,上了美团绝不仅仅是出了一个套餐,代金券就行。而是要定期的对于门店的图片、方案、介绍、活动等表述出来。如果你在这方面相对很差,那就考虑放弃或者跟业务协定由他们帮助您进行定期维护,否则任何一成不变的东西,看一年兴趣点都会变低。

另外一定,如果你有足够的吸粉和维护的能力,那么也可以考虑只上一年,由美团提供共有流量之后变化为私域流量进行再次营销。

最后给大家做了简单的表格,根据您门店的情况,给自己打分,如果超过了50分,就建议您上美团的团购,如果没有超过,就考虑缓一缓改进下或者通过其他途径来进行宣传。


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